Ingredientes:

• 1 posta alta de bacalhau demolhado
• 1 lata pequena de grão (grão de bico)
• 1 cebola pequena
• 1 raminho de coentros picados
• 2 dentes de alho
• Vinagre balsâmico q.b.
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Cozinhe a posta de bacalhau ao vapor durante 10 minutos.
• Depois de cozido, deixe arrefecer, tire-lhe a pele e as espinhas e divida-o em lascas.
• Lave os coentros e deixe escorrer.
• Descasque a cebola e os alhos, pique-os bem e coloque-os numa tigela.
• Junte gradualmente o azeite e um pouco de vinagre balsâmico.
• Bata tudo muito bem e ponha de lado.
• Retire o grão da lata e escorra-o.
• Misture-o com o bacalhau às lascas e tempere com o molho que preparou.
• Sirva frio, decorado com coentros picados.

Fonte: Prime Books – http://sabores.sapo.pt – Portugal