Codorna ao Molho de Vinho

Ingredientes:

  • 10 peitos de codorna
  • 300 ml vinho tinto
  • Fines Herbes a gosto
  • Óleo a gosto
  • Sal a gosto

Molho

  • 100 ml caldo de frango
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de vinho tinto
  • Óleo a gosto 

Modo de Preparar:

  • Tempere a codorna.
  • Coloque numa assadeira, leve ao forno pré-aquecido para assar de 25 a 30 minutos.
  • Durante a cocção, vá regando com o vinho.

Molho

  • Refogue a cebola com óleo.
  • Coloque o suco que ficou na assadeira, acrescente o caldo de frango e o vinho.
  • Deixe ferver.
  • Arrume as codornas num prato e regue com o molho.

Fonte: http://batuquenacozinha.oi.com.br

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