Ingredientes:

• 2 abacaxis
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 1 laranja
• 200 g de mamão
• 3 pitadas de noz moscada

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque o abacaxi cortado em cubos (reserve a casca), o suco de 1 laranja (reserve a casca) e o adoçante.
• Cozinhe em fogo brando por 20 min. e acrescente a noz-moscada.
• Distribua em taças.
• Ferva a casca do abacaxi (bem lavada e picada) com água por 15 min.
• Coe e junte o mamão cortado em cubos.
• Ferva por mais 10 min. (se necessário acrescente mais água para não secar).
• Passe pela peneira.
• Coloque 1 colher desse purê sobre o doce de abacaxi.
• Enfeite com a casca da laranja (passe na água fervente e depois na fria) em tiras.

Fonte: http://www.bowl.com.br