Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
• 1 cebola cortada em tirinhas
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
• 1 xícara (chá) de abobrinha ralada grossa
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão em água e sal, por cerca de 10 minutos, para que fique “al dente”.
• Escorra e despeje 3 colheres (sopa) de azeite.
• Refogue a cebola, a cenoura e a abobrinha no azeite restante.
• Junte o Extrato de Tomate Olé.
• Junte o refogado, a salsa e o manjericão ao macarrão.
• Sirva em seguida.

Dica: Sirva acompanhando uma ave.

Fonte: http://www.conservasole.com.br