Ingredientes:

• 250 g de bife de lombo (corte do meio do filé mignon)
• 10 g de funghi chileno hidratado
• Demi glacê (tipo molho madeira)
• 10 g de alho poró frito
• 1 colher (sopa) de cebola
• ½ colher (sopa) de alho

Modo de Preparar:

• Grelhar a carne por cerca de oito minutos.
• Após a grelha, flamba-se a carne com conhaque.
• Refogar o alho, a cebola e o funghi em uma xícara de azeite ou manteiga. Após refogar esses ingredientes, acrescentar o demi glacê.
• Para finalizar, coloca-se o requeijão.
• O alho poró deve sobre a carne antes de servi-la.

Fonte: Ruth Marinho – http://www.opovo.com.br