Ingredientes:

• 300 g espaguete cozido conforme instruções da embalagem
• ½ kg mignon em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picadinha
• ½ colher (chá) de curry
• 4 dentes de cravo
• ½  xícara coco fresco ralado
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em ½ xícara água fervente
• ½ xícara amendoim torrado
• ½ xícara leite de coco
• ¼ xícara uva passa
• 1 maçã em cubos
• Cheiro verde picadinho a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão em água abundante e fervente.
• Recomenda-se para cada 5 litros, 500g de macarrão.
• O tempo de cozimento vem normalmente impresso na embalagem.
• Manter o fogo alto do início ao fim.
• Escorra e reserve.
• Obs.: O cozimento do macarrão deve ser feito quando o molho estiver pronto ou quase pronto para ser servido bem quente.
• Refogue a carne no óleo. Junte a cebola, o curry, o cravo e o coco. Mexa bem.
• Coloque o caldo de carne e espere reduzir à metade.
• Coloque o amendoim, o leite de coco e ferva cerca de 3 minutos.
• Coloque as passas, a maçã e o cheiro verde.
• Misture o Espaguete e sirva com chips de banana.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br