Ingredientes:

• ½ kg de mandioquinha
• 100 g de queijo Camembert
• 2 colheres(sopa) de azeite aromatizado
• 1 colher(chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Descasque as mandioquinhas e leve ao fogo em panela com água fervendo, em quantidade suficiente para cobrir as mandioquinhas (cerca de dez minutos).
• As batatas estarão prontas quando o garfo furá-las sem dificuldade.
• Corte as mandioquinhas em pedaços e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.
• Leve de volta ao fogo, tempere com azeite, sal e pimenta.
• Por último, acrescente o Camembert em pedaços até derreter.
• Servir imediatamente acompanhado de torradinhas.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br