Ingredientes:

• 1 picanha
• Sal grosso

Modo de Preparar:

• O filé de picanha é preparado com a ponta desse corte e é uma das partes mais macias de todo o boi.
• Para preparar essa especialidade, depois de cortada a ponta da picanha, faça medalhões de mais ou menos 2,5 centímetros de comprimento por 4 centímetros de altura e 1,5 centímetros de espessura, sem tirar a gordura.
• Coloque sal grosso e deixe na grelha entre cinco e dez minutos, a uma distância de 20 ou 30 centímetros da brasa.

Opção: O filé de picanha combina muito bem com alho picado ou mesmo com uma pasta de alho, que podem ser colocados sobre a carne enquanto ela assa

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br