Ingredientes:

• 1 filé de picanha de 800 g
• Sal grosso

Modo de Preparar:

• Esse modo de preparar a picanha aproveita apenas o filé mais próximo à gordura.
• Por isso, é um prato de resultado muito saboroso e macio.
• Para preparar, pegue uma picanha inteira e corte um filet de 1,5 centímetros a 2 centímetros de espessura, paralelo à gordura.
• Feito isso, leve-o à churrasqueira por entre dez e quinze minutos, a uma distância de 20 cm do fogo.
• Um truque especial para deixar a carne mais saborosa e suculenta é salmourar a carne enquanto assa com um molho a base de tomate, cebola, pimentão, louro, azeite, vinagre e coentro.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br