Ingredientes:

• 1 picanha de 700 g
• Sal fino

Modo de Preparar:

• Para se conseguir uma picanha saborosa, suculenta e macia, é preciso, depois de comprar uma carne de boa qualidade (de preferência maturada), limpar toda a peça e assar apenas a melhor parte da picanha.
• Retire, então, toda a gordura em excesso e corte a ponta da picanha.
• Agora, você deve ter um corte de mais ou menos umas 700 g e pronto para assar.
• Nesta receita, o tempero é apenas sal fino.
• Coloca-se, na hora de levar à grelha, sal fino a gosto, tomando apenas cuidado para não salgar demais a peça.
• O preparo é bem rápido, se você já estiver com a grelha quente.
• Em apenas 15 minutos, deixando a carne longe da brasa a cerca de 30 cm, a picanha vai estar pronta para ser aprovada até pelos companheiros do Mercosul.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br