Ingredientes:

• 1 picanha de 1 kg
• Sal grosso

Modo de Preparar:

• Uma opção para se preparar a tradicional picanha é cortá-la em três ou quatro gomos no sentido horizontal e colocá-la no espeto.
• Espalhe bastante sal por toda a carne e deixe no espeto rotativo entre cinco e dez minutos, a uma distância de 30 minutos do fogo, já com a brasa bem quente.
• Fatie as bordas em tiras finas e, com um pouco mais de sal, leve novamente ao fogo, repetindo o processo de fatiar as bordas alguns minutos depois.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br