Ingredientes:

• 1 cabeça de radicchio picado
• 230 g de Orecchiette (macarrão orelhinha)
• 450 g de vieiras limpas
• Sal e Pimenta moída na hora a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa e acordo com as instruções do fabricante, enquanto isso, refogue rapidamente as vieiras em 1 colher de sopa de azeite de oliva em panela grande sobre fogo médio para alto, até que as mesmas fiquem opacas, retire-a da panela e mantenha-as aquecidas.
• Refogue o radicchio na mesma panela com duas colheres de azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho amassado após o primeiro minuto de cozimento.
• Cozinhe o radicchio até murchar.
• Escorra a massa já cozida e misture com o radicchio refogado.
• Adicione as vieiras e um pouco de azeite se desejar.
• Acrescente sal e pimenta moída na hora a gosto.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br