Ingredientes:
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02 kg de batata bolinha;
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03 cebolas picadas;
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03 dentes de alho picados;
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200 ml de vinagre branco;
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01 copo de óleo de soja Sadia;
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Quanto baste de sal;
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Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída;
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Quanto baste de salsinha picada;
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01 pimenta dedo de moça sem sementes.
Modo de Preparar:
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Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova.
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Cozinhe-as em água até que estejam macias.
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Misture todos os ingredientes do molho.
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Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho a vinagrete.
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Prove e tempere com sal suficiente.
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Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.
Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br
