Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ½ xícaras (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 300 g de espinafre cozido
• Para pincelar 1 gema batida
• 2 cenouras sem casca
• 8 batatas sem casca
• 2 gemas
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Separar o peixe em lascas e reservar.
• Cozinhar a batata em água e sal.
• Escorrer e passar pelo espremedor.
• Juntar a gema, o leite e a margarina.
• Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
• Mexer bem até formar um purê.
• Cozinhar a cenoura e o ovo.
• Cortar em rodelas.
• Arrumar em um refratário uma camada de purê, o bacalhau, o espinafre e as rodelas de cenoura e de ovo.
• Regar com o azeite e cobrir com o purê restante.
• Pincelar com a gema e levar ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 20 minutos.
• Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com