Ingredientes:

• 1 Alcatra de cerca de 500 g
• Sal fino

Molho de Repolho

• 1 xícara de alho
• 1 vidro de vinagre
• 3 colheres de sopa de sal
• 6 cabeças de repolho

Modo de Preparar:

• Esta alcatra só deve ser temperada com o sal fino minutos antes de ir ao fogo.
• O tempo de grelha (15 minutos) e a distância da carne em relação à brasa. (20 centímetros)

Molho de Repolho

• Depois de cortar todo o repolho colocar os outros ingredientes e misturar tudo.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br