Ingredientes:
Massa:
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2 ovos
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¾ de xícara (chá) de leite
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400 g de ricota esfarelada
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Sal e pimenta do reino a gosto
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 abóbrinha cortada em rodelas; finas e grelhadas
Recheio:
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1 pote de requeijão
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2 ovos
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1 lata de creme de leite
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1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
Modo de Preparar:
Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o fermento e a ricota.
- Coloque a massa em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Por cima, distribua as rodelas de abóbrinha.
Recheio:
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No liquidificador, bata o requeijão, os ovos, o creme de leite e a mussarela.
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Despeje sobre a torta e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: A abóbrinha solta água, por isso desenforme a torta o mais rápido possível.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br
