Ingredientes:

• 1 pacote de carne de soja (pedaços graúdos), já hidratados
• Suco de limão
• Sal e pimenta

Molho

• 50 g de molho de tomate
• cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de ketchup (ou massa de tomate)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 300 gramas de creme de leite
• 2 potes de iogurte natural
• 1 cálice de conhaque
• 200 gramas de cogumelos
• Temperos a gosto

Acompanhamento

• Arroz integral
• Gersal (gergelim com sal)
• Salsa cortadinha
• Batata palha

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, coloque a carne de soja, tempere com o suco de limão sal e pimenta
• Reserve
• Em uma panela, derreta a manteiga e frite a carne de soja reservada
• Adicione a cebola, alho, mostarda, ketchup (ou massa de tomate) e o iogurte
• Cozinhe.
• Junte os cogumelos e temperos a gosto
• Cozinhe por alguns minutos
• Desligue e junte o creme de leite
• Misture
• Acrescente o conhaque e mexa
• Polvilhe com salsinha
• Esse prato pode ser servido acompanhado de com arroz integral polvilhado com gersal e uma pitada de salsa cortadinha (em potinhos) e batata palha

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br