Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 alho francês
• 1 cenoura
• 1 dente de alho
• 50 ml de azeite
• 500 g de batatas
• 500 g de grão cozido
• 1 ramo de hortelã
• 1,5 l de água a ferver
• Sal q.b.

Modo de Preparar:

• Arranje a cebola, o alho francês, a cenoura e o alho e corte-os em pequenos pedaços.
• Refogue-os depois em azeite e acrescente-lhes as batatas cortadas de igual forma.
• Tempere e junte ainda 400 g de grão e um raminho de hortelã.
• Regue com a água a ferver, tape e cozinhe por 25 minutos.
• Remova a hortelã e triture então a sopa; adicione o restante grão.
• Deixe levantar fervura e retire do calor.
• Decore com um raminho de hortelã e sirva.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal