Ingredientes:
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400 g de couve lombarda
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2 batatas
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1 tomate
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1 nabo
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200 g de carne de porco
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½ chouriço
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1,5 l de água
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Sal e hortelã a gosto
Modo de Preparar:
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Leve ao lume uma panela com a água, a carne de porco e o chouriço; tempere com sal e deixe cozer em lume brando durante 25 minutos.
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Descasque as batatas e o nabo, e arranje a couve.
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Depois de cozida retire a carne e o chouriço da panela e corte a carne em cubos e o chouriço em rodelas.
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Retire a pele e as sementes ao tomate, corte-o em cubos e junte-o ao caldo onde cozeu a carne.
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Adicione a couve cortada em pedaços, as batatas e o nabo cortados em cubos, e deixe cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos.
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Retifique os temperos e sirva decorada com folhas de hortelã.
Fonte: http://receitas.esquillo.com – Portugal
