Pernil ao Creme de Leite

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (160°C)
Tire a gordura e as aparas do pernil, lave-o e saque-o com toalha de papel.
Pique a carne em pedaços grandes e coloque em uma tigela.
Tempere com sal e pimenta.
Misture em uma panela o leite e o creme de leite.
Leve ao fogo por 4 minutos ou até ferver.
Retire do forno e despeje sobre a carne.
Lave os dentes de alho com a casca, seque-os com toalha de papel, distribua dentro da assadeira e cubra-a com papel alumínio.
Leve ao forno por 2 horas ou até a carne ficar macia.
Durante este tempo, virar os pedaços de carne de vez em quando.
Se necessário junte mais 1/2 xícara das de chá (120ml) de leite fervente de modo que a carne fique sempre no molho.
Retire do forno e tire o papel alumínio.
Acerte o sal do molho e retire do forno.

Dicas:

Arrume a carne em uma travessa, passe o molho por uma peneira e cubra a carne ou sirva à parte.

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