Ingredientes:

• 300 g de coxão mole ou alcatra cortada em cubos,
• 1 cebola picada;
• 1 pimentão vermelho e um pimentão verde cortados em cubos;
• 1 colher (sopa) de páprica doce;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 pitada de pimenta-do-reino em pó;
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado;
• 1/2 xícara (chá) de purê de tomates;
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes;
• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido;
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

• Em uma panela, refogue a carne em seu próprio suco até que esteja dourada.
• Junte a cebola e os pimentões e cozinhe por mais dois minutos.
• Acrescente a páprica, o alho, a pimenta e o gengibre.
• Junte também o purê de tomate e o caldo de legumes.
• Espere ferver.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, acrescentando água, se necessário.
• Por fim, acrescente o grão-de-bico, tempere com sal, mexa um pouco sirva.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br