Ingredientes:

• 1 maminha de 1 kg
• 4 cubinhos de caldo de carne
• 4 maracujás
• 1 colher de óleo
• 3 gomos de lingüiça fresca tipo toscana picada
• 2 pães picados embebidos em 5 colheres de leite
• 8 azeitonas picadas
• Meia cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 ovo
• 4 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Com o auxilio de uma faca bem afiada faça um furo na maminha de uma extremidade a outra de forma que de para enfiar a mão dentro dela, cuidado para não furar as laterais.
• Corte os maracujás e bata o suco no liquidificador, passe por uma peneira.
• Leve o suco ao fogo, dissolva 3 cubinhos de carne, coloque o suco dentro e fora da maminha e deixe tomar gosto por mais ou menos 1 hora.

O recheio

• Em uma panela coloque o óleo a cebola e o alho e deixe dourar.
• Coloque a lingüiça e o caldo de carne restante deixe cozinhar um pouco cerca de 5 minutos.
• Coloque a azeitona, o pão, o ovo e por último o parmesão mexendo sempre o resultado já é uma delicia,
• Deixe esfriar um pouco e coloque a massa dentro da maminha feche a boca com a ajuda de uma agulha e linha.
• Leve ao forno médio em uma assadeira pequena coberta com papel alumínio por 45 minutos.
• Depois retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.sodelicias.com.br