Ingredientes:

• 04 Fatias de pão italiano
• 04 Filés de truta defumada
• 35 g de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal
• 02 dentes de alho picados
• 100 g de azeitonas pretas, sem caroço
• 01 tomate picado, sem pele e sementes
• 50 ml de azeite de oliva
• Suco de limão
• Salsinha picada
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Tempere o tomate com azeite, sal e pimenta. Reserve.
• Bata as anchovas, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o azeite, no liquidificador.
• Toste levemente o pão.
• Coloque a pasta de azeitonas, arrume sobre ela um filé de truta e cubra com tomate.
• Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com