Ingredientes:
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1 ½ kg de costela de boi (ou qualquer carne de panela)
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3 espigas de milho cortadas em pedaços
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2 inhames médios descascados e cortados em pedaços
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3 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
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2 cenouras cortadas em pedaços
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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1 tablete de caldo de carne
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Alho para temperar a carne
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Colorau a gosto
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azeite
Modo de Preparar:
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Tempere a carne com alho, sal e pimenta.
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Ponha em uma panela de pressão, um pouco de azeite no fundo para a carne não grudar.
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Acrescente o colorau e o tablete de caldo de carne, dissolvidos.
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Acrescente a carne e deixe ali em fogo médio até dourar.
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Com a carne dourada, no ponto, ponha as espigas de milho e acrescente água ate cobrir a panela e deixe na pressão por uns 40 minutos.
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Depois disso, veja se a carne já está mole e acrescente o inhame.
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Deixe por 10 minutos e depois acrescente a batata e a cenoura e deixe por mais 5 minutos.
Fonte: http://www.sodelicias.com.br
