Ingredientes:

• 300 g de bacalhau fresco
• ¼ kg de cebolas
• 6 ovos
• Sal
• 6 colheres de azeite

Modo de Preparar:

• Desfazer o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele.
• Descascar e picar finamente a cebola e refogá-la no azeite até estar mole.
• Juntar então o bacalhau desfeito.
• Deixar fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco.
• Incorporar os ovos batidos, temperar com sal e fazer a tortilha deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta. 

Fonte: http://www.receitinhas.com.br