Ingredientes:

• 200 g de bacalhau (seco desfiado)
• 200 g de farinha de trigo peneirada
• 200 g de batata com casca (cozida na véspera)
• 4 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de manteiga derretida
• sal
• Noz-moscada
• 60 g de pão ralado
• 1 colher de azeite

Modo de Preparar:

• Misturar numa tigela a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. 
• Acrescentar as batatas descascadas e amassadas. 
• Junte aos poucos os ovos, o leite e o azeite. 
• Misture bem, trabalhando a massa com uma colher de pau. 
• Deixe descansar por 1 hora.
•  Cortar a massa em pedaços compridos tipo “quenelles” e cozinhar em água fervente e salgada.
• Montar em travessa para gratinar, alternando as camadas de nhoque com queijo parmesão e pão ralado. 
• Regar com manteiga derretida e gratinar ao forno.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br