Ingredientes:
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6 lombos de bacalhau fresco
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2 dentes de alho
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10 g de farinha
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½ copo de vinho branco
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½ copo de caldo de peixe (feito com espinhas e cabeça)
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¼ kg de ervilhas
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600 g de amêijoas
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2 ovos cozidos
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12 pontas de aspargos
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¼ kg de gambas limpas
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50 ml de azeite virgem extra
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sal
Modo de Preparar:
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Saltear os alhos picados no azeite.
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Temperar o peixe com sal, passá-lo pela farinha e colocá-lo no recipiente.
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Regar com o vinho e o caldo de peixe.
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Adicionar as gambas, os aspargos e a salsa.
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Ferver tudo junto com as ervilhas.
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Abrir as amêijoas numa frigideira grande e logo a seguir retirá-las do fogo.
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Juntá-las ao guisado.
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Servir com os ovos cortados em gomos.