Ingredientes:

• 1 kg de acém
• 5 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 maço de cheiro-verde
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 cenouras
• 4 nabos
• 6 batatas
• 1 lata de ervilhas
• Água fervente

Modo de Preparar:

• Corte o acém em pedaços.
• Aqueça o óleo em uma panela e quando estiver quente, doure a carne virando sempre.
• Pique o alho, a cebola e o cheiro-verde.
• Acrescente esse tempero à carne já dourada.
• Deixe fritar, com a panela destampada, em fogo baixo.
• Salpique a farinha e frite por mais alguns minutos, mexendo sempre.
• Em seguida, junte água fervente o bastante para cobrir a carne.
• Adicione o extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino.
• Tampe a panela e deixe em fogo baixo até a carne cozinhar.
• Limpe e corte os legumes.
• Adicione-os à carne, primeiro as cenouras e depois os nabos.
• Depois de 20 minutos, acrescente a batata e as ervilhas.
• Mexa e deixe no fogo até cozinhar as batatas.
• Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco e vinho tinto.

Fonte: http://estilo.uol.com.br