Ingredientes da Costelinha Suína ao Molho Barbecue 03:

• 1 kg de costelas de porco,
• Sal e alho,
• 1 limão espremido,
• 1 colher de sopa de páprica picante
• Folhas de alecrim (verdes ou secas)

Molho barbecue:

• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de mostarda
• Sal a gosto

Modo de Preparar a Costelinha Suína ao Molho Barbecue 03:

• Tempere a carne com esses temperos e deixe tomar gosto por 1 hora.

Molho barbecue:

• Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o açúcar derreter.
• Pincele a carne (que já deve estar numa assadeira) com esse molho, cubra a assadeira com papel alumínio.
• Leve ao forno por 30 minutos para a carne cozinhar.
• Retire o papel alumínio e volte ao forno até que fique dourada pincelando sempre com o molho que escorre.
• Sirva com arroz e salada.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com

Tipos de Limão:

Tipos de limões e suas características:

Taiti:

É o menos ácido e o mais encontrado no país.

Para identificá-lo no mercado é fácil: a casca é fina e é aquele que tem poucas sementes, com formato mais arredondado.

Por ser bastante suculento, é ideal para limonadas e drinks como a caipirinha.

Cravo ou caipira:

Ele tem sabor e aroma bem característicos e é também conhecido como limão-rosa.

A casca é alaranjada e tem nervuras.

É boa opção para marinar carnes e temperar saladas.

Galego:

É aquele limão menor, com a casca mais fina e verde clara, de formato bem arredondado.

Mas não se engane pelo tamanho, apesar de pequeno é bem suculento.

A acidez não é muito forte, o que torna esse tipo indicado para uma variedade grande de receitas: sorvetes, molhos, tempero, drinques, doces e sucos.

Siciliano:

Esse é o “verdadeiro” limão.

O mais antigo do mundo, é também conhecido como eureka ou Lisboa.

Sua casca é amarelada e bem grossa e seu formato é alongado.

Ele não é muito suculento como os outros.

Seu sabor é bem ácido, o que faz dele matéria prima ideal para molhos e para saborizar pratos cheios de personalidade como risotos.

(fonte: http://www.conquistesuavida.com.br)