Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon
• leite
• sal
• pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• champignons

Modo de Preparar:

• Corte os bifes e ponha-os de molho no leite com sal e a pimenta.
• Deixe repousar uns 20 minutos.
• Leve ao fogo numa frigideira umas das colheres de manteiga e frite os bifes com cuidado, para não queimar.
• Faça então um molho com farinha torrada na outra colher de manteiga e o molho que ficou na frigideira, o creme de leite e os champignons cortados ao meio.
• Se ficar duro, dilua com um pouco de água.
• Refogue com esse molho os bifes no momento de servir.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com