Ingredientes:

• 4 Batatas Inglesas médias
• 2 colheres sopa Manteiga
• 1 colher de sopa de Ervas (salsa, alecrim, cebolinha, alho porro e manjericão; desidratados).
• Sal a gosto
• 100g de queijo Roquefort
• 100g de Catupiry
• 100g de queijo Gorgonzola
• 200g de carne de sol desfiada (ou frango desfiado)

Modo de Preparar:

• Esquentar o forno na temperatura de 200°C.
• Lavar bem as batatas e fazer vários furos na superfície com um garfo (não descasque a batata).
• Em um recipiente colocar a manteiga, o sal, as ervas e bater bem.
• Após passar esta mistura em um pedaço de papel alumínio e enrolar a batata com o mesmo de forma que toda superfície da batata esteja coberta pela manteiga e ervas e o papel alumínio.
• Colocar em uma forma e deixar no forno 40 minutos ou até ficarem macias.
• Enquanto as batatas assam, em um refratário amassar os queijos, juntar com o catupiry e misturar a carne de sol ou o frango desfiado.
• Depois da batata assada, pegar uma por uma, abrir o papel alumínio (com o papel alumino não corremos o risco de queimar a mão porque esfria rápido), fazer um corte no meio e colocar o recheio (podem caprichar no recheio).
• Depois fechar novamente a batata com alumínio e colocar por 10 minutos no forno.

Fonte: www.receitadibuteco.com.br