Ingredientes:

• Bacalhau dessalgado em lascas grossas
• 4 cabeças de alho descascadas e picadinhas (não é aconselhável espremer o alho com espremedor esmaga muito!)
• Cebolas cortadas em rodelas
• Azeitonas pretas a gosto
• Azeite

Modo de Preparar:

• Dessalgue o bacalhau e passe ele numa água quente para soltar as lascas.
• Deixe escorrer e reserve.
• À parte, coloque azeite bastante numa panela alta e frite o alho até ficar tostadinho. Retire o alho.
• Frite a cebola até murchar.
• Retire também nesse tempo o azeite que restou.
• Coloque o bacalhau, dê uma refogada. Passe para uma travessa.
• Coloque a cebola por cima e depois o alho frito.
• Enfeite com a azeitona, regue com mais azeite.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com