Ingredientes:

• ½ kg de peito de frango desossado
• ½ kg de carne moída
• Sal e pimenta do reino
• 1 pitada de noz moscada
• Azeitonas sem caroço
• Farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Moa o peito de frango e misture com a carne moída.
• Tempere com sal, pimenta do reino e a noz moscada.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Faça as almôndegas, colocando uma azeitona dentro de cada uma.
• Passe as almôndegas pela farinha de trigo, pelo ovo batido e, por último, pela farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até que dourem.
• Escorra em papel absorvente.
• Sirva em seguida.

Dica: Se preferir, sirva as almôndegas com molho de tomate, acompanhadas de arroz branco e salada verde.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br