Ingredientes:

• 500 g de bacalhau fresco limpo
• 1 fatia de pão de forma molhado em leite
• ½ dente de alho pequeno
• 4 colheres de sopa de salsa picada
• 2 ovos
• Farinha para envolver
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Desfazer o peixe.
• Desfazer a fatia de pão sobre o bacalhau.
• Picar o dente de alho. Bater os ovos.
• Misturar tudo com a salsa.
• Formar umas bolas, enfarinhá-las e fritá-las.
• Para o molho, fritar a fatia de pão e o alho inteiro.
• Num almofariz, moer as flores de açafrão com o dente de alho e o pão frito.
• Temperar com sal.
• Deitar numa caçarola com 2 copos de água.
• Juntar as almôndegas e deixá-las ferver durante 5 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br