Ingredientes:
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150 g de roast beef fatiado
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04 morangos cortados ao meio
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04 fatias de finas de melão andino
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04 fatias finas de marmelo
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03 laranjas kinkan cortadas ao meio
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03 fatias finas de limão siciliano
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80 g de açúcar
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100 g de chocolate meio amargo
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04 colheres de sopa de creme de creme de leite
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01 colher de sopa de azeite extravirgem
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Modo de Preparar:
Para maionese de morangos
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04 colheres de sopa de maionese
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01 colher de chá de essência de baunilha
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08 morangos
Modo de Preparar:
GRATIN DE FRUTAS
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Coloque todas as frutas fatiadas numa assadeira salpique o açúcar sobre elas e leve ao forno para gratinar.
MOLHO DE CHOCOLATE
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Misture o chocolate , creme de leite , o azeite extravirgem , leve ao banho Maria por cinco minutos mexendo sempre.
MAIONESE DE MORANGOS
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Misture a maionese, os morangos e a essência de baunilha, bata no liquidificador e reserve.
MONTAGEM
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Forme um circulo no prato com o roast beef, acrescente as frutas gratinadas sobre o roast beef regue com o molho de chocolate meio amargo.
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Ao centro do prato coloque a maionese de morangos, decore com fatias de limão siciliano morango e raspas de chocolate.
Fonte: http://www.cozinhadamontanha.com.br
