Ingredientes:

Massa:

• 1 colher (sopa) de sal
• 1 folha de louro
• 1 raminho de alecrim
• 1 embalagem de Ravióli de Queijo (400 g)

Molho:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 500 g de tomates-cereja
• 1 colher (chá) de sal
• 1 maço de rúcula picada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque 4 litros de água e junte o sal, o louro e o alecrim.
• Tampe e leve ao fogo forte até abrir fervura.
• Enquanto isso prepare o molho: coloque em um refratário grande o azeite o alho picado.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 5 a 8 minutos, ou até o alho começar a dourar levemente.
• Junte então os tomatinhos, o sal e deixe no forno quente por mais 5 minutos.
• Desligue o forno, junte a rúcula e mantenha no forno.
• Quando a água estiver fervendo, acrescente o ravioli e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente.
• Escorra, retire o alecrim e o louro, passe os raviolis para o refratário com o molho, polvilhe o queijo parmesão e misture bem.
• Sirva em seguida.

Fonte: www.gastronomias.com – Portugal