Ingredientes:

• 2 queijos brie
• 1 ovo
• Farinha
• Pão Ralado
• Óleo para fritar
• Rúcula
• Compota de frutos silvestres

Modo de Preparar:

• Cortam-se os queijos em fatias triangulares.
• Não muito finas, para não derreterem totalmente, mas não deverão ser excessivamente grossas, para que o interior do queijo amoleça o suficiente.
• Passa-se o queijo por farinha, depois pelo ovo e finalmente por pão ralado.
• Deixa-se fritar até alourar o pão ralado.
• Servir de imediato acompanhado de rúcula e compota.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal