Ingredientes
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1 1/2 quilo pintado
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4 tomates
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1 pimentão
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2 cebolas
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salsinha
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cebolinha
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Pimenta de cheiro
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1 cabeça de alho
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1 lata de extrato de tomate
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1 vidro pequeno de leite de coco
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1 copo de requeijão cremoso
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Sal a gosto
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Urucum a gosto
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Coentro a gosto
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3 limões (para lavar o peixe)
Modo de Preparar:
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Lavar o peixe com o limão.
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Picar os ingredientes (tomates, pimentão, cebolas, salsinha, cebolinha, alho e pimenta de cheiro).
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Colocar os ingredientes picados em uma panela para refogar e depois colocar o extrato de tomate, o urucum e o leite de coco, sal.
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Faça um molho.
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Depois colocar em um refratário como se fosse uma lasanha.
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Primeiro coloque uma camada de molho e uma de peixe e por fim outra de molho e o requeijão cremoso por cima.
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Pode ser assado no forno microondas (25 minutos) ou no forno (35 minutos).
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Obs: pode ser feito com peixe de água doce ou salgada.
Fonte: Tatiana Gonçalves Rossanezi – http://receitas.maisvoce.globo.com
