Ingredientes:

• 1 picanha bovina Sadia
• Quanto baste de sal
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 folha de louro
• Quanto baste de óleo de soja Sadia para polvilhar

Molho

• 1 cebola
• 1 xícara (chá) de vinagre branco
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• Quanto baste de sal
• 1 colher (chá) de orégano

Acompanhamento

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de cheiro-verde
• 50 g de azeitona preta

Modo de Preparar:

• Tempere a picanha com sal, mostarda e louro picadinho.
• Deixe repousar no tempero por 20 minutos.
• Coloque o forno para aquecer.
• Quando o forno estiver quente (demora de 15 a 20 minutos), coloque a picanha e deixe na temperatura máxima.
• Se tiver um forno elétrico, aproveite para usá-lo, pois é o melhor lugar para assar uma picanha, por ter aqueles aquecedores superiores que a deixam bonita e dourada por fora.
• Se gostar da picanha mal passada, em 35 minutos de forno estará pronta, ao ponto, 45 minutos e bem passada, uns 50 minutos.
• Monte o prato e sirva.

Molho

• Pique a cebola em pétalas e cubra com vinagre branco, o óleo, o sal e o orégano. Reserve. 

Acompanhamento

• Aqueça a manteiga e quando estiver quente junte a farinha de mandioca.
• Vá fritando-a, mexendo sempre, até que doure.
• Junte a salsinha e as azeitonas

Fonte: http://cybercook.terra.com.br