Ingredientes:
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1/2 kg filé de pescada
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Sal
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Pimenta
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1/2 xícara (chá) maionese
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1 colher (sopa) óleo
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1 cebola média em fatias
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1 frasco de 100 ml leite de coco
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1 colher (sopa) maizena
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1 1/2 xícara (chá) leite
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Salsa e coentro picado a gosto
Modo de Preparar:
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Tempere o filé de peixe com sal, pimeta e metade da maionese.
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Deixe de repouso por 1/2 hora.
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Numa frigideira com tampa coloque o óleo e os filés em camadas com a cebola.
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Regue com a metade do leite de coco.
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Tampe a frigideira e leve ao fogo por 15 minutos.
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Leve ao fogo em uma panela o restante do coco, o leite e a maizena mexendo sempre até engrossar.
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Misture a maionese restante, coloque sobre o peixe e polvilhe com salsa.
Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br
