Ingredientes:

• 1/2 kg de frango
• 1 kg de polvo
• 1 kg de lula
• 2 kg de mexilhão
• 1/2 kg de camarão médio
• 1/2 kg de arroz parbolizado
• 2 cabeças de alho grande
• 3 tomates para molho
• 1 pimentão amarelo
• Açafrão e sal a gosto

Decoração:

• 6 camarões grandes ou lagostim grande
• 6 mexilhões com casca
• 1 pimentão vermelho
• 1 tomate

Modo de Preparar:

Parte 1:

• Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
• Acrescente os frangos temperados
• Cozinhe até dourar
• Reserve o frango
• Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande

Parte 2

• Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
• Acrescente as lulas
• Cozinhe até dourar

Parte 3

• Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão
• Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes
• Acrescentar o tomate e pimentão picados
• Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento

Parte 4

• Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e açafrão
• Colocar o arroz
• Espelhar o camarão médio
• Enfeitar a gosto
• Cobrir com papel alumínio
• Decoração:
• Ferver água com sal
• Cozinhar os camarões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados
• Cozinhar o mexilhão com casca

Obs: Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto

Fonte: Igor Lawrence – http://tudogostoso.uol.com.br