Ingredientes:

• 250 g de carne de mexilhão
• 500 g de lula cortada em anéis
• 500 g de camarões médios inteiros
• 250 g de presunto cru
• 800 g de sobre coxas de frango
• 250 g de camarões pequenos limpos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de azeite
• 1/2 litro de vinho branco seco
• 4 tomates sem pele nem sementes amassados
• 3 xícaras de chá de arroz
• 1 latinha de ervilhas escorridas
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de orégão
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de manjericão
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde cortado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 litro de caldo de galinha
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 220ºC.
• Salpique o frango com farinha.
• Aqueça o azeite numa frigideira grande e frite o frango.
• Acrescente a cebola, o pimentão verde, e o alho, até que fiquem bem tenros.
• Retire o frango e escorra o excesso de óleo.
• Acrescente os temperos e coza durante um minuto.
• Junte o caldo de galinha, o vinho e os tomates e ferva.
• Coloque o arroz numa caçarola de barro grande e por cima o frango, os mexilhões, as lulas,o fiambre e as ervilhas.
• Coloque o caldo por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido durante trinta minutos ou até que o arroz esteja macio.
• Frite os camarões inteiros e coloque por cima do arroz no final do cozimento.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com.br