Ingredientes:
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1/2 xícara (chá) de azeite
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1 paio bem picado
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3 dentes de alho picados
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1 cebola grande picada
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1 filé de peixe em cubos
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200 g de camarão 7 barbas sem casca
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200 g de lula cortada em anéis
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500 g de arroz preto pré-cozido
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Açafrão dissolvido em 1 copo (tipo americano) de água
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Sal a gosto
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1/2 pimentão verde fatiado
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1/2 pimentão vermelho fatiado
Modo de Preparar:
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Numa paelleira ou caçarola, em fogo médio, aqueça azeite e refogue bem o paio bem picado.
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Acrescente alho picado até dourar e junte cebola picada.
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Mexa bem.
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Refogue rapidamente o filé de peixe, camarão 7 barbas sem casca e lula cortada em anéis por 1 minuto.
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Retire-os (peixe, lula e camarões) e reserve num pratinho.
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Na paelleira, adicione arroz preto pré-cozido e mexa bem por 2 ou 3 minutos.
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Coloque açafrão dissolvido em água e sal e deixe cozinhar.
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Quando estiver secando o arroz, prove-o e coloque de volta os pedaços de peixe, lula e camarões (que foram reservados acima).
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Antes de servir, decore com as tiras de pimentão verde e pimentão vermelho.
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Regue com azeite.
Fonte: http://www.soreceitasculinarias.com
