Ingredientes:
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1 kg de arroz
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250 gramas de alcatra cortada em cubos
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250 gramas de lingüiça
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250 gramas de coração de frango
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1 peito de frango
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2 cebolas médias picadas
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3 ovos cozidos e cortados em rodelas
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5 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2,5 colheres (sopa) de açafrão
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½ pimentão verde
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½ pimentão amarelo
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½ pimentão vermelho
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½ molho de tempero verde picado
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½ vidro (pequeno) de azeitonas
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sal
Modo de Preparar:
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Em uma panela de ferro, esquente bem o azeite de oliva.
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Frite a lingüiça, a carne, o coração de frango, o peito de frango e a cebola.
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Junte o arroz e o açafrão e cubra com água fervente, deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
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Quando pronto, coloque em um refratário decore com os pimentões cortados em rodelas, o tempero verde, os ovos e as azeitonas.
Fonte: http://www.folhadomate.com.br
