Ingredientes:

• 1 kg de batata doce
• 1 ovo
• 3 colheres de farinha de trigo ou até dar ponto

Para molho:

• 3 colheres de nata
• 1 colher de azeite de oliva
• Uma pitada de sal
• Coloque numa panela e mexa até dourar em fogo baixo.

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata e deixe esfriar.
• Amasse com o garfo e acrescente o ovo inteiro.
• Aos pouco vá adicionando a farinha até dar ponto de enrolar.
• Faça bolinhas e coloque no freezer.
• Você pode ir cozinhando de acordo com o seu consumo.
• Uma dica é não descongelar antes de cozinhar, ferva a água com sal e coloque o nhoque direto do freezer na água fervente.
• Tempo médio de cozimento 10 minutos dependendo do tamanho das bolinhas.
• Servir junto com o molho. 

Fonte: http://www.acolhida.com.br