Ingredientes:
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800 g de lombo ou lombinhos de porco
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150 g de presunto
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1 colher de sopa de banha
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50 g de margarina
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2 cebolas
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2 dentes de alho
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1 colher de sopa de polpa de tomate
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100 ml de vinho branco
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200 ml de natas
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Sal e pimenta
Modo de Preparar:
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Cortar a carne em pedaços iguais, mais ou menos 8 pedaços.
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Temperar com sal e pimenta.
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Cortar o presunto em tiras.
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Furar a carne e introduzir uma fatia de presunto por pedaço.
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Numa frigideira, levar ao lume a banha e quando esta estiver bem quente, coloque a carne e deixe-a alourar.
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De seguida retire a carne e reserve.
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Num tacho, colocar a margarina, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados e levar ao lume.
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Deixar estufar um pouco até a cebola estar cozinhada.
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Juntar a carne, a polpa de tomate e o vinho branco.
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Deixar estufar cerca de 20 minutos.
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Por fim, adicionar as natas e deixar apurar o molho.
Fonte: Cinco Quartos de Laranja – http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal
