Ingredientes:

• 2 kg de lombo de porco;
• 3 colheres de sopa de cebola picada;
• 3 fatias de bacon picadas;
• 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e picada;
• 3 lingüiças frescas, cozidas e picadas;
• Sal.

Modo de Preparar:

• Abra o lombo formando um bife grande.
• Frite a cebola com o bacon até que dourem.
• Misture com os demais ingredientes e espalhe sobre o lombo.
• Enrole-o e amarre com um barbante.
• Coloque numa assadeira bem untada e leve ao forno.
• Asse e acrescente água quente conforme for secando.
• Corte em fatias e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br