Ingredientes:

• 1 1/2 kg de lombo suíno
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• Quanto baste de shoyu para pincelar

Molho

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparar:

• Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho.
• Deixe tomar gosto no mínimo por 12 horas.
• Retire do tempero, coloque no refratário, pincele com o shoyu.
• Cubra com papel manteiga e leve ao forno microondas por 45 minutos na potência média (60). Vire-o na metade do tempo e pincele com o shoyu novamente.
• Retirar do forno microondas, envolva em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.

Molho

• Coloque a manteiga no refratário.
• Levar ao forno microondas por 30 segundos na potência alta.
• Junte a farinha mexendo bem.
• Adicione o caldo de carne e volte ao forno microondas por 2 a 3 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto.
• Junte o creme de leite, a salsinha e as nozes.
• Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte.

Fonte: http://www.suinoculturaindustrial.com.br