Ingredientes:

• 1,3 kg de lombo de porco;
• Sal;
• 1 colher (chá) de pimenta do reino;
• 1 pitada de cravo em pó;
• 1 pitada de noz moscada;
• ½ colher (sopa) de gengibre ralado;
• ½ colher (sopa) de mostarda;
• 4 dentes de alho;
• 1 xícara (chá) de cebola picada;
• ½ xícara (chá) de azeite;
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá;
• ½ xícara (chá) de água;
• 3 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, misture a mostarda, o gengibre, a pimenta, o cravo, a noz-moscada, a cebola e o alho.
• Passe os temperos no lombo, cobrindo bem a carne.
• Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo para esquentar.
• Acrescente o lombo temperado e deixe dourar.
• Banhe a carne com o suco de maracujá, ½ xícara de água e o açúcar.
• Cozinhe com a panela tampada até a carne ficar macia.
• À medida que o caldo for secando, acrescente aos poucos mais água.
• Cozinhe por duas horas.
• Sirva com batatas.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br