Ingredientes:

• 1 ½ kg de lombo picado em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• 1 cenoura picada em cubos
• ½ xícara de café forte
• ½ xícara de água
• Tempero a gosto.

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o azeite e doure o lombo.
• Em seguida, retire o lombo e reserve.
• Na mesma panela refogue a cebola, o pimentão e o tomate.
• Adicione o lombo, a cenoura, o Café e a água e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos.

Fonte: http://www.drashirleydecampos.com